Borniak UW-70
Základní model udírny od Borniaku, která vyhoví každému, kdo by chtěl vstoupit do skvělého světa uzení ve vlastní udírně. Můžete bez omezení udit sýry, ryby nebo uzeniny a to vše bez éček a konzervačních solí. Obsluha je díky generátoru kouře Borniak velmi jednoduchá a navíc proti konkurenci je provoz udírny poměrně levnou záležitostí. Celý proces uzení odstartujete stisknutím jednoho tlačítka a to je vše.
Dřevěná štěpka je šnekovým podavačem posunována na ohřívač, kde podléhá zuhelnění. Co je však také velmi důležité je to, že absence plamene a ideální teplota spalování způsobují, že uzené výrobky nemají na povrchu černou spálenou vrstvu a uzení je tak výrazně méně škodlivé než při klasickém uzení.
Parametry produktu Borniak - Udírna UW-70
- kapacita udírny: 70 l = cca 10 kg masa
- délka: 63 cm
- šířka: 40 cm
- výška:104 cm
- napětí: 230 V
- příkon topného tělesa: 500 W
- příkon generátoru: 110 W
- vnitřní materiál: nerez
- vnější materiál: Aluzinek
- provozní teplota: max. 120 °C
- kapacita zásobníku generátoru: 2 l
- udírna je vybavena termostatem, který reguluje teplotu v udicí komoře. Stačí nastavit otočným ovladačem požadovanou teplotu a to bude v komoře udržována po celou dobu uzení
- udírna je ve stropní části vybavena regulátorem tahu, který umožňuje regulovat intenzitu kouře
- box udírny je izolován polyuretanovou pěnou, díky tomu je v udírně stálá teplota a je minimalizována kondenzace vlhkosti na stěnách udírny
- dvířka mají magnetické zavírání a jsou vybavena těsněním podobně jako je tomu třeba u lednice
- jedno naplnění generátoru kouře štěpkou vystačí až na 8 hodin provozu
- hodinový provoz tak nestojí více než několik korun.
- udírna je určena jen pro venkovní použití
Další důležité parametry udírny Borniak UW-70
- udírna je v základu vybavena jedním roštem
- ocelové příčky, na které můžete zavěsit háčky
- sada udicích háčků je také také součástí dodávky. V případě, že budete chtít v budoucnu dokoupit další sadu háčků nebo rošty je to samozřejmě možné a tyto položky najdete v našem eshopu
- součástí dodávky udírny je také startovací balení udicí štěpky Borniak
- samozřejmě obdržíte také udírnu včetně všech potřebných propojovacích kabelů, generátoru kouře, termostatu a další vybavení které je nedílnou součástí dodávky. Pro počáteční provoz udírny tak není třeba nic dalšího dokupovat
